Lifestyle, Fashion & Travel

November 24, 2017

Adventsgenuss mit André Jaeger im Hotel Storchen


Die Adventszeit - kaum eine Zeit bietet so viele Gelegenheiten, aber auch so viel Stress. Wir hetzen von Termin zu Termin, von Geschäft zu Geschäft, tanzen auf verschiedenen Bällen und schleppen uns zu langweiligen Weihnachtspartys... 

Genuss, Harmonie und Besinnlichkeit 

Nehmen wir uns doch einen Abend lang eine wundervolle Auszeit und geniessen mit allen Sinnen die vorzüglichen Kreationen von André Jaeger im Restaurant La Rôtisserie im 5* Hotel Storchen in Zürich. Der Spitzenkoch mit 19 Punkten im Gault Millau und 1 Stern im Guide Michelin, welcher sich 2015 aus seinem Lokal, der bekannten Fischerzunft in Schaffhausen, zurückgezogen hat, steht seit Sommer 2016 dem Hotel Storchen mit Rat und Tat zur Seite und bei kulinarischen Events steht Jaeger selbst von früh bis spät in der Küche.

Speziell für die Adventszeit kreierte er ein köstliches Gourmetmenü und dazu abgestimmt eine
harmonische Weinbegleitung aus der Schweiz, Italien, Frankreich und Griechenland.


ANDRE JAEGER'S ADVENTMENÜ

Lauwarme Tranche vom sanft geräucherten Stör aus Frutigen
Kaviarcreme und Sauerteig-Brotchip
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Rückenfilet vom grünen Kabeljau in Butter gebraten
gesäuerter Chinakohl mit Gerste und Maroni
Vin Jaune-Cremesauce und geraffelte Belper Knollen
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Kross gebratene Entenbrust und Entenleber
Gewürzjus mit Weihnachtsaromen, Rotkraut mit Hoi Sin
getrüffelter Kartoffelstampf
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Brillat Savarin in Kataifi gebacken mit Fleur del Sel
und Stadt Zürcher Blumenhonig mit Sternanis geschmorte Randen
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Pain perdu von Panetone mit Mandarinen
Apfel-Zimt-Kompott und Lebkuchen-Karamellglace

Noch bis zum 23. Dezember 2017 erwartet die Gäste ein wunderbares Zusammenspiel und eine kulinarische Freude für den Gaumen im La Rôtisserie - mehr Informationen und Tischreservationen findet ihr unter Hotel Storchen


Wir wünschen einen schönen, genussvollen Start in den Advent.

Luxury Hotel

Fotos: Home & Art und Hotel Storchen Presse
Ein herzliches Dankeschön geht an das Hotel Storchen, 
wir genossen einen wunderbaren Abend. * Werbung
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