Escape in Style - Carlton Hotel St. Moritz

St. Moritz, die Wiege des Wintertourismus, ist nicht einfach so ein Ferienort in den Bergen, hier verschmilzt edler Lifestyle, pompöser Glamour und atemberaubende Natur zu einem exklusiven Champagner.

Allegra Engadin - Carlton Hotel St. Moritz

Wir sind auf dem Weg ins extravagante St. Moritz, wo die Welt zu Hause ist. Elegant chauffiert uns der Concierge den Berg zum Carlton Hotel St. Moritz hinauf. Freundlich werden wir beim Betreten der Lobby vom Hoteldirektor persönlich willkommen geheissen. Im Luxushotel Carlton St. Moritz, welches seit 1987 zu der Tschuggen Hotel Gruppe gehört, taucht man in eine andere Welt ein. Das elegante 5-Sterne-Haus fasziniert nicht nur mit einer atemberaubenden Aussicht über dem St. Moritzersee, sondern steht auch für einen neuen Wellness-Lifestyle mit nachhaltigem Esprit.

Das 1913 erbaute Carlton Hotel in St. Moritz wurde vom bekannten Schweizer Architekten Emil Vogt entworfen und erlebte 2006 - 2007 einen Totalumbau. Das Luxushotel mit exponierter Lage zählt zu den schönsten Hotels der Schweiz und überrascht die Gäste immer wieder mit kulinarischen Überraschungen, aber auch mit neuen innovativen Erlebnisausflügen, sowie mit einem Nachhaltigkeit-Konzept. Die Tschuggen Hotel Gruppe ist nämlich seit 2019 komplett klimaneutral.

Interior Design / Suiten - Classic & Elegant

Das Carlton Hotel St. Moritz überzeugt mit einer exklusiven Einrichtung in einem edlen Farbspiel und bietet viel Raum. Jede der 60 Junior Suiten und Suiten haben eine faszinierende Panoramaaussicht über den St. Moritzersee und die Bergwelt. Die Suiten wurden vom Tessiner Top-Interior Designer Carlo Rampazzi exklusiv eingerichtet und unterscheiden sich durch Grösse und Farbgebung, mit/ohne Balkon.

Fine Dining und ein neues Lifestyle 'Moving Mountain' Motto

Die Dichte hier in St. Moritz an prämierten Spitzenrestaurants ist einzigartig. Wir bleiben im Carlton Hotel und lassen uns im historischen und klassischen Restaurant Romanoff kulinarisch verwöhnen. Das Romanoff ist ein 14 GaultMillau Punkte Restaurant, hier diniert man zu Abend und Frühstück mit wunderschöner Aussicht am Morgen. Aktuell in der Corona-Zeit wird das Frühstück an den Tisch serviert - zum leckeren Continental Breakfast stellt sich der Gast sein persönliches Frühstück (aus der Restaurantkarte) zusammen.

Unter dem Lifestyle Motto 'Moving Mountains' gibt es nahrhafte und genussvolle Köstlichkeiten, verbunden mit den Schweizer Bergen. Mein Tipp: das vegetarische Moving Mountain Abend Menü im Restaurant Romanoff - ein gesundes und leckeres Gourmet-Träumchen und das Dessert ist himmlisch.

Das Da Vittorio St. Moritz ist ein 2 Michelin-Stern, 18 GaultMillau Punkte Restaurant und berühmt für eine hochklassische, aber dennoch herzhafte italienische Gourmetküche. Im Fine Dining Restaurant diniert man von Mittwoch bis Sonntag.

Die Carlton Bar & Lobby auf der Bel-Etage ist ein eleganter, aber auch gemütlicher Ort. Hier geniesst man einen klassischen Afternoon Tea, einen Cocktail oder ein Glass Wein und schaut dem Flackern der Flammen im Kamin zu, dabei hört man den klassischen Klängen des Pianisten zu. Übrigens im Oktober 2019 wurde die Carlton Bar & Lobby von Forbes unter die 44 besten Hotelbars der Welt gewählt. Was für eine schöne Auszeichnung!

Für alle Käsefondue-Fans stehen diese Saison unmittelbar vor dem Carlton Hotel und mit Blick auf den St. Moritzersee nostalgische Gondeln für einen gemütlichen Spezialitäten Abend zur Verfügung. Die Gondeln bieten Platz für 2 Personen.

Wer geniessen kann, beherrscht die Kunst des Lebens!

Für diese Wintersaison hält das Carlton Hotel besondere Erlebnistouren bereit,
wie zum Beispiel das Waldbaden.

Ein Waldbaden hat nichts mit dem Baden im St. Moritzersee oder im Schnee zu tun. Es geht vielmehr darum, mit all unseren Sinnen in die einzigartige Atmosphäre des Waldes einzutauchen und dabei den ganzen Alltag hinter sich zu lassen. Medizinische Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass der Wald unser Immunsystem stärkt und einen positiven Einfluss auf unser Nervensystem und Hormonhaushalt hat. In Japan gilt Waldbaden sogar als Medizin

Wir lassen heute den Champagner im Dorf und streifen mit der Weltklasseläuferin und diplomierten Sportpsychologin Anne-Marie Flammersfeld durch einen wohlduftenden Bergwald, spüren dabei verschiedene Moosarten auf, hören das Rauschen des Waldes und den Gesang der Vögel. Ertasten alte Baumriesen und erkunden atemberaubende Flora und Fauna. Was wie ein klassischer Waldspaziergang sich anhört, ist mehr als das, es ist ein achtsames Bummeln durch den Wald mit allen fünf Sinnen und heisst: Waldbaden.

SPA Time / Verwöhnprogramm

Was gibt es Schöneres, als den erlebnisreichen Skitag im Engadin mit einer angenehmen Massage oder einer Runde im grossen Pool auszuklingen. Der SPA des Carlton Hotels verteilt sich über 1200 m2 (auf 3, Stockwerken), Highlights sind der Innen- und Aussenpool, eine grosszügige Saunawelt (auch mit grossem separiertem Frauen-Bereich) und luxuriös ausgestatteten Behandlungsräume sowie ein Gym und private SPA-Suiten. Jede SPA Behandlung wird ganz individuell von den erfahrenen Therapeuten für den Gast zusammengestellt - zur Anwendung kommen Schweizer Kosmetikprodukte.

St. Moritz ruft - Kunst, Shopping und viel Natur

St. Moritz hat auch kulturell einiges zu bieten, das bekannteste Museum ist sicher das Segantini Museum, daneben gibt es aber auch alpine Museen, welche über die Lebens- und Wohnkultur vom 15. bis 19. Jahrhundert Auskunft geben. In der Alpenstadt befindet sich auch die höchstgelegene Luxus-Shoppingmeile Europas, hier reihen sich edle Boutique, Schweizer Banken und internationale Galerien aneinander.

Der schönste Luxus ist und bleibt aber die Natur und von dieser gibt es im Engadin genug zu entdecken. St. Moritz bietet alles, was das Wintersportherz begehrt: 350km Pisten, hohe Schneesicherheit und eine wunderschöne Aussicht, machen das Engadin zu einem ganz besonderen Wintersporteldorado.

In Graubünden erlebt man eine kulinarische Vielfalt aus drei Sprachregionen (Deutsch, Italienisch und Rumantsch). Gut essen hat hier Tradition, man findet viele leckere regionale Spezialitäten vom Alpenkäse, über das Bündnerfleisch, Bündner Brot, Engadiner-Hochzeitsuppe bis hin zur bekannten Engadiner-Nusstorte.

Max Herzog, der seit dem 01. August 2020 neue Culinary Director des Teams Carlton Hotel St. Moritz ist, hat mir sein ganz persönliches Engadiner-Nusstorten Rezept verraten! Viel Spass beim Backen und en Guete! (* Sweet & Funky - Engadiner-Nusstorte LINK)

Engadiner-Nusstorte

Zutaten für 1 Nusstorte (Form 20cm)

Mürbeteig:
470g Mehl, 240g Butter, 175g Zucker,
1 Ei, 4g Backpulver, 1/2 TL Salz

Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel zu einer Masse vermischen
Mehl, Salz und Backpulver sieben und zu der Masse geben. Zu einem glatten Teig kneten.

Karamellfüllung:
240g Zucker, 130ml Rahm (Raumtemperatur)
50g Honig, 280g Baumnüsse, 20g Butter

Zucker in einer Pfanne hell karamellisieren und mit Rahm ablöschen.
Honig zugeben und auflösen lassen und die Baumnüsse einrühren

Zubereitung:
Tortenblech ca. 5 mm dick mit dem ausgerollten Teig auslegen, den Boden leicht andrücken
und Tortenseiten nicht vergessen.
Teig mit der Füllung bestreichen und mit ca. 5 mm dick ausgerolltem Teig abdecken.
Oberfläche mit Ei bestreichen, mit einer Gabel zeichnen
Torte bei 200°C ca. 25-30 Minuten hell backen.

Tipp von Max Herzog: Bei zu langsamen Backen besteht die Gefahr, dass das Karamell kocht und austreibt. Dies lässt sich verhindern, indem die Torte vor dem Backen gefroren wird.

Irgendwann geht jedes schöne Wochenende vorbei... Ganz bestimmt kommen wir wieder! Packt dich auch die Reiselust, das Reisefieber gerade in dieser turbulenten Zeit? Hier findest du weitere Informationen zum Carlton Hotel St. Moritz.

Wichtiges zum Schluss: Covid-19 Sicherheitsmassnahmen - die Regierungsrichtlinien und die Ratschläge der Gesundheitsbehörden werden im Carlton Hotel St. Moritz konsequent eingehalten. Es gilt eine Maskenpflicht in allen öffentlichen Räumen - hier findest du mehr Informationen zu den Sicherheitsmassnahmen.