Märkte in Südfrankreich so farbenfroh wie die Region

Was gibt es Schöneres, als frühmorgens über die Märkte der Provence und an der Côte d'Azur zu bummeln und dabei ganz viele Leckereien zu kosten - den südlichen Flair mit allen Sinnen zu geniessen und einzukaufen.

'Le Marché'
Märkte in Südfrankreich so farbenfroh wie die Region

Dass die Franzosen eine hohe Esskultur pflegen, ist allseits bekannt. Entsprechend grossen Wert legen die Franzosen auf frische Lebensmittel, am liebsten direkt vom Markt.

Wer zum ersten Mal einen südfranzösischen Markt besucht, wird sich wundern, wie vielfältig das Markt-Angebot ist. Denn neben Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse und Gewürzen werden auf den Märkten auch Keramik, Schmuck, Taschen, Deko, Pflanzen und sogar Möbel und Kunsthandwerk verkauft. Wer den Markt vollkommen geniessen möchte, sollte früh aufstehen, da viele Händler schon ab 12 Uhren beginnen, ihre Waren zusammenzupacken.

Nizza - Kultur & Meer
„Le Marché aux Fruits et aux Légumes“ an der Cours Saleya in Nizza

Verwinkelte Gassen, Bars, Boutiquen und Märkte: Die Altstadt von Nizza, Vieux-Nice und im Volksmund Babazouk genannt, ist ein lebensfrohes Potpourri. In der kleinen Metropolie Nizza findet täglich am Vormittag ein Markt in der Altstadt statt. An den Marktständen wird Gemüse, Oliven, Knoblauch, Käse, Kräuter und Blumen verkauft. Nur am Montag ist alles etwas anders. Dann breiten Trödelhändler ihre Ware aus.

Lokale Produkte & Souvenirs

Zu den typischen Mitbringseln aus Südfrankreich gehört neben dem fruchtigen Rosé Wein, französischem Olivenöl und Kräuter der Provence sicher getrockneter Lavendel. Verkauft wird der Lavendel als Strauss oder in hübschen Baumwollsäckchen verpackt, besonders edel sind auch die bestickten Säckchen. Das blaue Gold der Provence mit seinem intensiven Duft überzieht die Landschaft zwischen Ende Juni und Mitte August. (Viele Landwirte beginnen aber schon Mitte/Ende Juli mit der Ernte.)

Es gibt verschiedene Lavendelarten, darunter der echte Lavendel (lavandula angustifolia) und der Lavandin (lavandula intermedia), eine Abart des echten Lavendels, ein Lavendelhybrid. Der echte Lavendel wächst vor allem in den Bergen der Provence auf 600 bis 1.500 m Höhe. Es ist die Lavendelsorte mit dem wertvollsten Lavendelöl und der schon seit Jahrhunderten bekannten grossen Heil- und Wirkkraft.

Lavendelkäse aus der Provence

Für alle Käse-Fans probiert auch mal den leckeren Lavendelkäse aus Ziegenmilch mit Thymian, dazu passt perfekt ein feiner Rosé Wein aus der Region.

Zum Nachtisch unbedingt die süssen Calissons (Mandelgebäck mit Zuckerguss) kosten.

Calissons zählen bereits seit dem 15. Jahrhundert zu den Gaumenfreuden in der Provence. Der Legende nach wurde das Mandelkonfekt vom Konditor des Königs René zu dessen Hochzeit im Jahr 1454 kreiert. Als die junge Königin Jeanne de Laval nach dem Namen der Süssigkeit fragte, antwortete der Konditor in provenzalischem Dialekt, dass es sich um eine liebevolle Umarmung handle: „Di calin soun".

Der Calisson d'Aix gehört zu den 13 traditionellen französischen Weihnachtsdesserts.

Provenzalischer Wochenmarkt

Tipp: Entdecke den farbenfrohen Markt in Saint-Rémy-de-Provence. Hier bieten Händler jeden Mittwoch die besten Produkte aus Südfrankreich an: Gewürze, Oliven, Öle, Obst, Gemüse und Honig. Liebhaber des provenzalischen Kunsthandwerks können schöne Souvenirs wie Keramikware und Tischwäsche aus der Region erstehen, während für Wellness-Fans besonders die ätherischen Öle und Seifen aus Lavendel beliebt sind. Der Markt befindet sich auf dem Place de la République und in den Strassen des historischen Zentrums.

Vom kleinen Dorf bis zur grossen Stadt, in der Provence hat jeder Ort seinen besonderen Markt.