Es muss nicht immer nur ein Apfelkuchen sein, auch in Muffin-Form schmecken Äpfel sehr gut und Muffins sind einfach und schnell Zubereitet. Wir haben für dich ein leckeres Herbst-Rezept:
Apple - Zimt - Chocolate Muffins
zu brauchst dazu:
2 Äpfel (z.B. Gala Äpfel)
2 Eier
80g Zucker = 40g Rohrzucker & 40g Moscovado
80g Mandeln fein
100g Dinkelmehl hell
1/2 Tüte Bio-Backpulver
80ml Milch
80g Schokoladen - Würfel
Zimt
Eiern, Zucker und die Mandeln verrühren, dann geben wir das Dinkelmehl mit dem Backpulver dazu und vermischen alles. Nun kommt die Milch zum Teig dazu, alles verrühren.
Äpfel schälen, achteln und in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel und die Schokoladen-Würfel unter den Teig heben, anschliessend in die Muffinform geben. Mit Zimt bestreuen und im Ofen für 15-20 Min bei 190 Grand backen.
Hier ist noch der Link zum Instagram REEL - Rezept
Fotos: Home & Art Magazine - Rezept
