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Oktober 04, 2020

Marroni-Schokoladen Kuchen (ohne Mehl)

Jetzt ist wieder Marroni Zeit!

Marroni-Schokoladen Kuchen (ohne Mehl)

 Einfach, schnell und super lecker ist dieser Sweet & Funky Kuchen!

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Zutaten:

100g Moscovado-Zucker
3 Eigelb
250g Bio Marronipüree (aufgetaut)
100g flüssige Butter
150g Mandeln (gehackt)
3 Eiweiss
1 Prise Sel de Guérande
60g Schokoladen-Würfel
2 EL Bio Natur-Joghurt

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Moscovado-Zucker und Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einer hellen Masse rühren. Anschliessend Butter, Marronipüree, Mandeln, Schokoladen-Würfel und Joghurt, darunterrühren. In einer anderen Schüssel Eiweiss und Salz steif schlagen und unter die Masse rühren. Teig in eine eingefettete Form (22cm) geben und bei 180C in der Mitte des Ofens für 50 - 55 Min backen. Abkühlen lassen und den Kuchen mit Puderzucker bestäuben - je nachdem mit flüssiger Schokolade verzieren. Buon Appetito!

Foto: Home & Art Magazine
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