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März 16, 2019

Frisch aus dem Ofen - Schokoladenküchlein mit weichem Kern


In Frankreich als 'Moelleux aux Chocolat' bekannt -  ein köstliches Schokoladenküchlein mit einem flüssigen Kern, dem man einfach nicht widerstehen kann. Das perfekte Dessert zum Dahinschmelzen und ganz einfach zum Nachmachen...

Du brauchst:
2Eier
70g Puderzucker
eine Prise Salz
Alles verrühren, bis die Masse hell ist.
40g Butter 
70g dunkle Schokolade mit hoher Qualität
70g Mehl 


Butter und die dunkle Schokolade (in einer Schüssel in einem siedenden Wasserbad) schmelzen, anschliessend unter die Eimasse mischen und das Mehl dazugeben. In 2-3 kleine eingefettete Förmchen füllen. Die Schokoladenküchlein je nach Ofen für ca. 10-14 Minuten bei 200 Grad backen. 

Dazu passen Himbeeren oder eine Kugel Vanilleglace.  
Tipp: Teig kann auch mit Chili verfeinert werden

Fotos: Home & Art Magazine by Nicole

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