Wochenende was gibt es Schöneres, als ein paar Freunde auf eine Tasse Kaffee und dazu Schokoladenkuchen einzuladen...
Ob dunkle oder helle Schokolade... wir Schweizer lieben Schokolade, in fast keinem anderen Land ist der Pro-Kopf-Verbrauch so hoch wie bei uns. Dass Schokolade nicht gleich Schokolade ist, auch das ist uns bekannt, die meisten greifen zwar zu Industrieller Schokolade, aber lokale handgemacht Schokolade ist genauso beliebt.
Taucherli - die handgemachte 'bean to bar' Bio-Schokolade aus Zürich
Eine kleine Geschmacksexplosion steckt in jedem Stück der Swiss Premium Schokolade von Taucherli. Die Tafelschokoladen werden alle in Handarbeit mit sehr viel Liebe mitten in Zürich produziert, verpackt und versandbereit gemacht. Home & Art hat sich auf den Weg zur Kleinmanufaktur nach Zürich-Oerlikon gemacht. An der Überlandstrasse 18 tüftelt und kreiert Taucherli wunderbare Swiss Premium Bio-Schokolade - von der Kakaobohne bis hin zur fertigen Tafel – bean to bar.
Ein einzigartiger, sinnlicher Moment des Geniessens!
Taucherli steht für verschiedene Schokoladenprodukte, die auf höchstem Niveau von Hand produziert werden. Kay Keusen (Manager und Besitzer) arbeitet ausschliesslich mit Schokolade im Premiumsegment und mit Zutaten, die er wo immer möglich lokal bezieht.
Nach Milch-, weisser und dunkler Schokolade gibt es nun eine neue Sorte: Sie ist pink, süss und trägt den Namen RUBY. Ruby ist eine Kakaobohnen-Sorte, die bei der Verarbeitung rosa wird und in Brasilien und Ecuador angebaut wird. Die rosa Schokolade ist in Japan der Renner, nun schwappt dieser Trend langsam auch nach Europa und in die Schweiz. Die fruchtige und exklusive Ruby-Schokolade findet ihr natürlich auch im Sortiment von Taucherli, plus Schokoladen Fondue bis hin zu der leckeren Trinkschokolade - Schokoladenwürfel mit einem kleinen Holzstäbchen, welche man so leicht in die Milch eintaucht und mischen kann.
It's time to do some baking!
Für alle Schoggi-Fans haben wir zwei leckere Rezepte mit Taucherli Schokolade kreiert.
1. Rezept: warme Schokoladenküchlein
Zutaten für zwei Förmchen
1 Ei
50g Rohrzucker
50g Butter (weich)
eine Prise Salz
alles vermischen, bis die Masse hell ist
60g dunkle Schokolade (bean to bar Chocolate) schmelzen - unter die Masse rühren
50g Mehl - daruntermischen
anschliessend in die eingefetteten Förmchen füllen.
Backen 14-16 Min. in der Mitte des Ofens bei 180 Grad
Herausnehmen - mit Puderzucker bestäuben und mit Lavendel dekorieren.
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2. Rezept: Brownies mit Taucherli-Schokolade
Zutaten:
120g Butter oder Margarine (weich)
2 Eier
150g Puderzucker oder Rohrzucker
200g dunkle Schokolade (bean to bar Chocolate) - (schmelzen)
1 Prise Salz
100g Mehl
120g Mandeln (fein gehackt)
Alles beigeben, mischen und in eine Carré-Form füllen, glatt streichen.
Backen: 20- 30Min bei 180-200 Grad - in der Mitte des Backofens.
Noch heiss in die gewünschte Würfelgrösse schneiden.
Fotos: Home & Art *Werbung
In Zusammenarbeit mit Taucherli Swiss Premium Schokolade
