Vorhang auf für das FOOD ZURICH Festival. Das drittgrösste Food Festival Europas findet diese Jahrs vom 06. bis 16. Juni 2024 statt und ist ein Event nicht nur für Foodies, Hobbyköch:innen und Gourmets.
Dieses Jahr erwartet dich ein besonderes Highlight: Österreich bereichert das Programm und bittet zu Tisch. Gezeigt wird das typische Lebensgefühl Österreichs und lokale Begebenheiten der Landschaft, die die Kulinarik des Landes prägen. Zusätzlich gibt es Weine und Workshops, denn zur Kulinarik gehören auch regionale Spezialitäten im Glas und das einzigartige Handwerk der lokalen Produzent:innen.
Events mit Gastgeber:innen aus Österreich
Masterclasses
In kleinen Gruppen erfahren Gäste in den Masterclasses, wie sie Österreich nach Hause holen. Nach allen Regeln des Handwerks und der Kunst.
Omas Backschule: Vegane Buchteln mit Powidl-Eis-Füllung Samstag, 8. Juni 2024, 10 Uhr, Ort: Festivalzentrum, Europaallee Süss und fluffig sind die Klassiker nach Rezepten von der Oma aus der österreichischen Backstube, die mit der Eis-Füllung perfekt zum Sommer passen.
Einkochen, Einlegen, Fermentieren: Vegetarisches Vorarlberg im Glas Sonntag, 9. Juni 2024, 11 Uhr, Ort: Festivalzentrum, Europaallee Haltbarmachen für Anfänger:innen mit Spitzenkoch Wolfgang Mätzler und Brigitte und Karl vom Biohof Lisilis: Beim Workshop erfährst du von österreichischen Profis wie du den Sommer und Herbst weiterleben lässt.
Funky bis Orange: Österreichische Naturweine Donnerstag, 13. Juni 2024, 18 Uhr, Ort: Festivalzentrum, Europaallee Überraschend anders: Bei der Naturwein-Verkostung kostest du dich durch 6 Weine aus dem Nachbarland.
Chef´s Table Offene Küche. Dem Koch über die Schulter schauen. Österreichische Leichtigkeit. Leben und Gesellschaft in vollen Zügen geniessen. In entspannter, geselliger und unkomplizierter Atmosphäre wird Essen zum Erlebnis.
Wasser, Luft und Erde: Die Kärntner Alpen-Adria-Küche von Hubert Wallner Dienstag, 11. Juni 2024, 18 Uhr, Ort: Das Provisorium, Zürich-Binz Fine Dining: Der Spitzenkoch aus Kärnten lädt ein zum kulinarischen Abenteuer. Entdecke die Fusion zwischen Alpenküche und mediterranen Einflüssen.
Gourmet-Alpenküche: Österreich meets Schweiz Mittwoch, 12. Juni 2024, 18 Uhr, Ort: Das Provisorium, Zürich-Binz Vegetarische Alpenküche von Spitzenkoch Vitus Winkler und Oz-Küchenchef Simeon Nikolov. SalzburgerLand trifft auf Graubünden. Zwei Perspektiven. Ein Dinner.
Weitere Highlights und das vollständige Österreich-Programm findest du auf www.foodzurich.com
