Mai 22, 2021

Sweet & Funky - Matcha Cake

Für alle Naschkatzen, Schleckmäuler und Matcha-Fans

Hier kommt der Matcha Joghurt-Cake zum Nachmachen.

Dieser einfach & schnelle Matcha-Joghurt-Kuchen ist aus unserer
Home & Art - Sweet & Funky
Joghurt-Kuchen Reihe

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Zutaten:

2 Eier
100g Butter
100g Puderzucker
50g Moscovado Zucker
1 Prise Meersalz
1 1/2 bis 2 EL Kumiko Matcha Pulver
50g Mandeln (fein)
20g geriebene Orangenschale
200g Dinkel-Mehl hell
1/2 Backpulver (Reinweinstein)
120g Naturjoghurt

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Alle Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer vermischen.
Teig in eine eingefettete Brownie-Form/Kastenform geben und bei 180 Grad für ca. 20-23 Min im Backofen backen. Rausnehmen und mit einem Ausstechring kleine Törtchen ausstechen, abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker oder Glasur verzieren und dekorieren.

Die Glasur wurde mit Puderzucker und gelber/blauer Lebensmittelfarbe gemacht
und etwas Basilikum.