Lifestyle, Fashion & Travel

April 05, 2018

Superfood from Iceland


Das Geheimnis für gesundes Leben.

Island/Iceland ist das Land der Vulkane & Geysire, der Elfen & Trolle und das Land von Skyr. Nach dem indischen Lassi und dem türkischen Ayran kommt nun der isländische Skyr zu uns auf den Tisch. Nun, im Gegensatz zu den beiden anderen handelt es sich hier nicht um einen Joghurt­drink, sondern um ein cremiges frisches etwas säuerliches Milchprodukt, welches stark an Magerquark erinnert. 

Der Legende nach brachten die Wikinger Skyr nach Island. Er lässt sich aus Kuh-, aber auch aus Schafmilch herstellen. Skyr ist eine richtige Kalziumbombe und total im Trend - arm an Fett und Kalorien, reich an Eiweiss. Hergestellt aus viermal so viel entrahmter Milch (nur 0,2% Fett) wie bei Joghurt, aber auch dreimal so teuer wie ein Becher Joghurt (in der Schweiz). 


Be Inspired and try it out!

Skyr gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und passt perfekt zum morgendlichen Müesli oder als mini Skyr Cake plus als selbst gemachtes Eis am Stiel. Ich habe es ausprobiert und zauberte aus einem Becher Skyr Vanille und einem Becher Skyr Heidelbeere verschiedenen Kreationen. Es schmeckt wirklich lecker und ist eine tolle Alternative zu anderen Produkten. Verði þér að góðu!


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Island hat aber noch viel mehr zu bieten als Skyr, darum berichten wir in den nächsten Tagen mehr über das Land und seine Schätze. Wir nehmen euch mit auf eine 'Lifestyle' Reise - entdeckt und lernt mehr über dieses wunderschöne Land, wo gesetzlich Frauen & Männer den gleichen Lohn erhalten.  

Photos: Iceland Press and Home & Art 
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