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April 06, 2017

My Tea Time around the World (Rooibos)

Foodstyling Tea Time

Unsere Tee-Reise führt uns nun von Europa an die Südspitze von Afrika, und zwar in das schöne Südafrika. Die Provinz Western Cape mit der Stadt Cape Town ist meine Lieblingsregion und Cape Town ist ein guter Ausgangspunkt für Touren in die Weingebiete, Kap-Halbinsel, auf den Tafelberg und natürlich auch zum Gebirgszug Cederberg.


Die Cederberge nördlich von Cape Town ist die Heimat des Rooibos Tees. Der wohlschmeckende Rooibos Tea ist das Nationalgetränk in Südafrika. Bereits die Ureinwohner haben den Rooibos (eine Pflanzenart, welche zu der Familie der Hülsenfrüchtler gehört) als Heilpflanze geschätzt. Rooibos ist milder als Schwarztee und mit einer leckeren Gewürzbeigabe von Zimt, Vanille und Kardomom bringt man sein mildes, erdiges Aroma zum Tanzen.

Im Sommer ist das Klima in den Cederbergen trocken und sehr heiss und im Winter kann sogar Schnee fallen. Das Gebiet ist toll für Wanderungen und zum Mountainbiken. Die atemraubenden Felsformationen erinnern ein wenig an den Südwesten der USA. Im Nationalpark gibt es verschiedene Unterkunftsmöglichkeiten, entweder in rustikalen Herbergen, Chalets oder Farmen. Zum Beispiel in der Yellow Aloe in Clanwilliam kann man schön entspannen und sich den Rooibos Tee schmecken lassen.

Rooibos Tee ist ein wunderbarer Dessert Tee, er passt zu fruchtigem Dessert, Waffeln, wie auch zu Schokoladenkuchen. Nun, der Tee passt aber auch zu süss-scharfen Speisen und herrlich lecker schmeckt auch ein Rooibos Gelee mit Zimt, Vanille, Ingwer, Orange auf hellem oder dunklem Brot.

Ich lasse mir nun den Rooibos Orange von Special.T mit Belgischen Waffeln schmecken und plane schon die nächste Tee-Reise, wo es hingeht... lasst euch überraschen...

Foodstyling and Tea Time Special T
Foodstyling Tea Time Special T
Fotos: Home & Art by Nicole - In herzlicher Zusammenarbeit mit Special-T by Nestlé Suisse 
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